摘要: 看到这个帖子 【视频】关于运动前后不宜饮用可口可乐等碳酸饮料的科学分析,让我想起应该聊聊户外补充水分的话题,不过先说一下那个录像的问题。 二氧化碳有罪 导致人体低钾的原因很多,但多数是因为被液体直接带出 ...

看到这个帖子 【视频】关于运动前后不宜饮用可口可乐等碳酸饮料的科学分析,让我想起应该聊聊户外补充水分的话题,不过先说一下那个录像的问题。

二氧化碳有罪

导致人体低钾的原因很多,但多数是因为被液体直接带出,如腹泻、尿频、流汗等。其他较少见的原因可以参考维基这段话:

有許多已發表的研究描述個體嚴重低血鉀與長期飲用可樂有關,有些研究認為這是因為結合了咖啡因的利尿作用及攝入大量的液體,雖然也有可能是由於大量食用果糖導致腹瀉而引起,此外也可能是一種對於高二氧化碳血症的生理反應,由於血液中的鉀離子(還有鈣離子)可以幫助改善酸中毒因此與長期飲用其他碳酸飲料是相同的情況。

录像中的医生同样提到了碳酸的问题。结果记者就抓住这一点,开始编起故事,说什么二氧化碳是罪魁祸首,运动前后半小时不应喝碳酸饮料云云,真是不明就里,逮啥骂啥。这类问题其实现在的科学还说不清楚,这位记者应该去医学期刊发表一下他的高见。

实际上咱们不知道那位男生究竟是什么身体状况,把单一事件直接拿来证明一个理论,是否牵强了点儿。如果可以这么做的话,更吓人的事还有,看你还敢不敢喝红牛,喝可乐!

2009年二月21岁的英国大学生Chloe Leach突然在酒吧倒地死亡,死之前喝了4罐红牛饮料。2010年二月新西兰30岁8个孩子的母亲Natasha Harris死于家中,生前一天喝6至10升的可乐。

Leach的死,法医鉴定为自然原因死亡,因此红牛逃过一劫。可乐可没这个运气,最近新西兰法医出了报告,指出过量可乐和导致Harris死亡的心律不整或纤颤有关。虽然法医说可乐公司对过量饮用者没有责任,但他建议可乐瓶上应该有警语。这下子可乐又成了千夫所指的大坏蛋了。Harris的事件报道的细节较多,感兴趣的同学可以去看看,自己再作判断。

吃、喝、抽三大毒害

饮料已经成为一个公共问题,谈它之前先说一下吃喝抽三大问题。

有人认为害死众多老百姓的三大罪人为麦当劳、可乐、菲利普莫里斯公司(生产万宝路香烟的公司)。吸烟有害健康已成定论,菲利普莫里斯公司及其他烟草公司已被告上法庭,最后和解,这些烟草公司一共要付出2000亿美元的赔偿金额。

不过要食品和饮料公司赔钱就没那么容易了。吃的问题注意的人较多,在关心民众健康的人的奔走呼号下,美国人现在都知道胆固醇的危害,也知道自己胆固醇是否过高,但是糖的问题民众还是不够警觉。美国的肥胖问题大家都知道,已经达到危机状态。大家也知道肥胖和吃垃圾食品,喝可乐有直接的关系。麦当劳的薯条和可乐里的糖都能导致人们肥胖。可是人们吃的、喝的不见得都是来自这两家公司,所以把问题全部扣在他们头上不太容易。

好了,现在说饮料的问题。

可口可乐英文为Coca Cola。这是两种植物的名称,前者含古柯碱,(秘鲁土人嚼古柯植物的叶子有数千年历史),后者含咖啡因(Kola,为了便于宣传,改写成Cola)。喝可乐就是喝古柯碱咖啡因。这个配方是美国人Pemberton发明的,是用来取代吗啡的药酒。在19世纪末的美国,法律还不健全,药不需要临床数据也能卖,就看卖家的忽悠本事了。当时可乐号称可以治神经衰弱和性无能,你信吗?呵呵。好玩的是,广告学源于美国,现代市场营销和广告的鼻祖就是当时那帮卖药的忽悠高手,可乐公司的市场经营自然不凡。

后来可乐转型成为大众饮品,不含古柯碱,但还用古柯叶,取其味。关于过量饮用可乐和低血钾已有一些研究,现象联系上了,可是机理不甚清楚。钾和钠作为细胞内钠钾泵的基本元素,缺一不可,正常的神经冲动传导也需要它。低血钾可以使肌肉无力,或心肌出现问题。驴友们也都知道大量出汗后,钾和钠电解质流失,会引起肌肉痉挛。但可乐里葡萄糖、果糖和咖啡因三样主要成份具体如何影响神经功能还不甚清楚,如何导致心律不整也说不清楚。

实际上,最近大家最担心的不是可乐,而是“能量”饮料对年轻人的潜在危害。

60年代日本大正製薬株式会社生产Lipovitan小药瓶装的营养饮料,70年代一个泰国华侨Chaleo Yoovidhya开始仿制Lipovitan,在泰国生产销售红牛。后来他的朋友奥地利人Mateschitz用红牛的配方,运用巧妙的品牌经营模式,把红牛推广到全球,成为能量饮料的龙头老大。

\

能量饮料宣传它能帮助人提高耐力,提高机能(毕竟不是药,怎么忽悠都行)。实际上,身体缺糖的时候,能量饮料可以补充(馒头大饼也好用),但肌肉用累了,只有休息才能恢复。能量饮料的真正秘诀来自咖啡因:咖啡因能刺激大脑,让人兴奋。355毫升罐装可乐含34毫克的咖啡因,而小小的250毫升红牛就有80毫克。日本人的Lipovitan主要让上班时间长的人能提神醒脑,泰国的红牛刚开始时主要卖给工人、卡车司机,也是让他们提精神用的,后来风靡西方的年轻人,也是因为他们发现读书累或喝酒玩闹时,喝能量饮料可以提精神。问题是,把能量饮料兑酒喝的时髦做法很容易让人不知不觉超量摄取咖啡因,导致严重后果。

运动饮料和能量饮料有本质的区别

户外活动中,脱水和失温是个非常严重的问题,都能导致死亡。水分方面如果流汗较多,春天秋天的时候,一人一天要补充2至3升水分,夏天3至4升,冬天4升以上。冬天的空气干冷,会从肺部带走大量的湿气。补充水分的同时不要忘了补充电解质钠和钾,可以喝运动饮料。

运动饮料含电解质和大量的水,主要目的是补充运动员因为出汗而流失的水分和电解质,这是驴友们真正需要的。不愿意花钱买运动饮料的人,可以带些盐片、香蕉和开水。

\

千万不要拿红牛当运动饮料,以为自己在补充水分!

\

本文链接:漫谈户外补充水分

您可能也会喜欢

友情链接:

佛经大悲咒 心经 佛教典籍